담낭은 일반적으로 쓸개라고 불리는 기관입니다. 정상인의 크기는 길이가 약 7-8cm, 폭은 약 3-4cm이며, 이 안에 약 50-80ml의 녹갈색의 담즙을 함유하고 있습니다.
담관은 간에서 생성되는 담즙의 배출 통로로, 담관은 간에서 내보내는 담즙을 수집하여 십이지 장으로 배출하게 되고 그 도중에 담즙을 일단 저 장하는 장소가 곧 담낭입니다.
간에서는 1일 약 500~1000ml의 담즙을 만들어 담관으로 배출합니다. 담즙은 담관이라고 하는 관을 통하여 십이지장으로 배출되지만 출구가 되는 곳은 오디 괄약근으로 통상은 폐쇄되어 있어 담즙이 소장으로 배출되지 않도록 되어 있습니다. 이때 담즙은 담낭에 저장되어 5~10배로 농축됩니다.
특히 지방이 많은 음식물이 위에서 십이지장으로 배출되게 되면 십이지장이 자극이 되어서 콜레시스토키닌이라고 하는 호르몬이 분비되며 이 작용으로 담낭이 수축되게 됩니다. 이와 동시에 괄약근이 이완하여 짙은 담즙을 일시에 장내에 배출하게 됩니다. 이것이 음식물, 특히 지방질의 섭취에 도움이 되는 것입니다.